Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Wie kann Schulessen in der Region Hannover besser organisiert werden? Ein politischer Prüfauftrag im Regionsparlament soll darauf Antworten finden. Für den Ernährungsrat ist der Start der Beratungen ein wichtiger Schritt, weil zentrale Empfehlungen aufgegriffen werden und die regionale Versorgung zum festen Bestandteil der Prüfung gehört. [mehr]

Zum zweiten Mal hat der Ernährungsrat Hannover zur Netzwerkmesse „Regionale Tafelrunde" eingeladen. Regionale Erzeuger:innen und Küchenverantwortliche aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sind zusammengekommen – für kurze Lieferwege und direkte Geschäftsbeziehungen.

Klinikessen hat oft einen schlechten Ruf. Die Klinik Weser in Bad Pyrmont zeigt, wie gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung gelingen kann. Dahinter steckt mehr als eine gute Küche: engagierte Teams, Unterstützung von Träger und Leitung – und politische Rückendeckung. Mehr dazu...