Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Nur rund 18 Prozent des in Deutschland verzehrten Obstes stammen aus heimischem Anbau – nicht einmal jedes fünfte Stück. Steigende Kosten und fehlende Planungssicherheit setzen die Betriebe unter Druck. Wie können wir das Höfesterben aufhalten und die regionale Obstversorgung sichern?

Wie kann Schulessen in der Region Hannover besser organisiert werden? Ein politischer Prüfauftrag im Regionsparlament soll darauf Antworten finden. Für den Ernährungsrat ist der Start der Beratungen ein wichtiger Schritt, weil zentrale Empfehlungen aufgegriffen werden und die regionale Versorgung zum festen Bestandteil der Prüfung gehört. [mehr]

Zum zweiten Mal hat der Ernährungsrat Hannover zur Netzwerkmesse „Regionale Tafelrunde" eingeladen. Regionale Erzeuger:innen und Küchenverantwortliche aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sind zusammengekommen – für kurze Lieferwege und direkte Geschäftsbeziehungen.