Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Am 28. Mai 2026 hat der Rat der Stadt Hannover mit großer Mehrheit beschlossen: Alle Grundschulkinder sollen künftig kostenfrei zu Mittag essen – qualitativ hochwertig und überwiegend aus regionaler Zubereitung. Ein wichtiger Schritt für Bildungsgerechtigkeit und regionale Wertschöpfung. Jetzt kommt es darauf an, diesen Beschluss richtig umzusetzen. Denn die entscheidende Frage ist noch offen: Wer kocht – und wo?

Was hat eine geopolitische Krise im Nahen Osten mit der Landwirtschaft in der Region Hannover zu tun – und welche Handlungsspielräume lassen sich nutzen? Landwirte beziehen zentrale Betriebsmittel wie Stickstoffdünger aus globalen Lieferketten und geraten in starke Abhängigkeit. Andererseits bestehen in der Region bereits erste Ansätze, um Nährstoffe stärker in den Kreislauf zu führen. Die entscheidende Frage ist, wie konsequent diese Möglichkeiten genutzt werden.

Weidehaltung, Direktvermarktung und eine Philosophie, die konsequent auf Transparenz setzt: Kreuzkamp Genuß aus Burgwedel ist unser neuestes Mitglied – und eine echte Bereicherung für das Netzwerk. Was steckt hinter dem Betrieb, der seit 2017 Rindfleisch direkt vom Hof in die Region liefert? Wir stellen vor.