Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Schulessen ist mehr als Mittagspause: Es ist Gesundheitsvorsorge, Klimaschutz und regionale Wertschöpfung in einem. Wir haben als fachlichen Beitrag eine Handreichung erarbeitet, die zeigt, wie kommunal organisierte Schulverpflegung in der Region Hannover strukturiert und schrittweise umgesetzt werden kann – und warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist, zu handeln.

Das Unternehmen hinter "zurück zum glück" und dem Caterer ""Rotzlöffel" steht seit 2009 für nachhaltige, hochwertige Bio-Gastronomie mit Herz und Verantwortung. Es verbindet genussvolle Gastronomie mit verantwortungsvoller Gemeinschaftsverpflegung - von Klein auf nachhaltig gut!

Weidehaltung, Direktvermarktung und eine Philosophie, die konsequent auf Transparenz setzt: Kreuzkamp Genuß aus Burgwedel ist unser neuestes Mitglied – und eine echte Bereicherung für das Netzwerk. Was steckt hinter dem Betrieb, der seit 2017 Rindfleisch direkt vom Hof in die Region liefert? Wir stellen vor.