Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Die erste Food-Waste-Challenge in Hannover ist erfolgreich abgeschlossen! 👏Vier große Kantinen hatten sich 30 Tage lang der Herausforderung gestellt, ihre Abfälle zu erfassen, in einem Online-Tool von den Wastewatchers zu protokollieren und Maßnahmen für eine Reduzierung der Abfälle zu ergreifen.

🥄 30-Tage-Food-Waste-Challenge – Kantine #4: Städtische Kantine, Fachbereich Jugend und FamilieIn der städtischen Kantine des Fachbereichs Jugend und Familie wird täglich für Mitarbeitende frisch gekocht. Dabei steht nicht nur guter Geschmack im Fokus – auch ein verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln ist dem Küchenteam ein wichtiges Anliegen. ♻️💚

Der Earth Overshoot Day (Erdüberlastungstag) markiert den Tag im Jahr, an dem die Menschheit alle natürlichen Ressourcen verbraucht hat, die die Erde innerhalb eines Jahres regenerieren kann. Ab diesem Datum leben wir ökologisch "auf Kredit", indem wir Ressourcen übernutzen und Emissionen verursachen, die das natürliche Gleichgewicht übersteigen.​