Ein regionales und saisonales Ernährungssystem für die Region Hannover

Am 22. September 2025 fand im Hotel Kaiserhof Hannover die erste Regionale Tafelrunde statt – eine Netzwerkmesse, die regionale Lebensmittelproduzent*innen mit Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zusammenbringt. Unter dem Motto „Bauer sucht Gastronom“ wurden Kontakte geknüpft, Kooperationen angebahnt und die Basis für ein starkes regionales Ernährungssystem gelegt.

Damit die Vernetzung weitergeht, haben wir ein Handout mit allen teilnehmenden Erzeuger*innen zusammengestellt. Es bietet eine Übersicht, wer mit welchen Produkten dabei war – und macht es leicht, Kontakte zu knüpfen und Kooperationen zu starten.

Die Permakultur Kirchhorst steht für eine Landwirtschaft, die Boden, Klima und Menschen verbindet. Vielfalt statt Monokultur, Kreisläufe statt Verschwendung – ein inspirierendes Beispiel dafür, wie Landwirtschaft neu gedacht und regional umgesetzt werden kann.